Что такое пищевая нержавейка
Пищевая нержавейка — это высоколегированный металл, крайне устойчивый к воздействиям процессов коррозии, благодаря добавлению в его структуру химического вещества хрома. Основное понятие — пищевая нержавейка, будет напрямую зависеть от условий и области эксплуатации.
Как используется пищевая нержавейка
Данный материал очень широко используется в пищевой промышленности (на участках по производству продуктов питания). Так как оборудование, различные трубопроводы в процессе производства пищевых изделий, часто подвергаются негативным воздействиям агрессивной среды.
Например, при обслуживании оборудования используется сульфаминовая кислота или каустическая сода, с температурой до 90 градусов по Цельсию, данный материал просто незаменим.
В таких случаях, наиболее применимая марка стали AISI 316, которая невосприимчива к наиболее сильным воздействиям агрессивной среды. В бытовых условиях наиболее часто используется марка — AISI 304, в силу исключения негативного влияния растворов содержащих хлор.
Определяющим фактором того, подойдёт ли соответствующая марка стали для той или иной области применения, следует провести несложный опыт с целью выявления устойчивости к воздействию коррозии. Для этого следует поместить металл на несколько дней в 2% уксус и в случае если материал не потемнеет, значит он устойчив к коррозии.
Проверка пищевой нержавейки
При использовании пищевой нержавейки в бытовых условиях, также можно проверить её соответствие определённой области применения. Для этого необходимо будет хорошо зачистить поверхности нержавейки мелкой наждачной бумагой, с нанесением нескольких капель высококонцентрированного раствора медного купороса и подождать 5 минут. В случае, если стальная поверхность покроется красным цветом, значит это верный признак того, что данный материал не является пищевой нержавейкой.
Для точного определения химического состава данной продукции и её технической марки, используется специальный прибор — спектрометр. Он выявит наличие посторонних примесей, благодаря чему можно будет определить пригодность данного изделия к той или иной сфере применения.
Пищевая нержавейка отвечает всем санитарно — эпидемиологическим требованиям и имеет сертификат качества, благодаря чему считается экологически чистым материалом. Так как химический состав всех марок данной стали одинаков, эта продукция может с успехом применяться в пищевой отрасли и в бытовых условиях без вреда для здоровья.
